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      1. 公司新聞

        風味鴨腸的制作方法

               相信很多朋友都非常的喜歡吃鴨貨產品。小編作為一名資深吃貨,對鴨腸的做法也是深有研究,怎樣才能把鴨腸做出像外面一樣的風味呢?今天小編就來給大家分享一下風味鴨腸的制作方法。

        鴨腸廠家

            首先,鴨腸廠家小編需要大家準備好自己的食材和調料:


        主料:鴨腸


        大蒜1頭


        輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、郫縣豆瓣適量、料酒適量、花椒適量、燉肉鹵料適量、姜適量大料、適量干辣椒粉、適量白酒、適量蒸魚豉油、適量老抽、適量耗油、適量冰糖


            下面,我們就需要將鴨腸洗干凈,并泡去血水。


            然后,將鴨腸或者鴨脖、鴨架放入鍋中加水,倒入一定的姜片和料酒開蓋大火燒開,在燒制過程中用勺子剽去浮沫。開火之后將鴨腸等取出放在比林子上瀝干水分,湯底留下。


            其次,將準備好的姜片、八角和燉肉鹵料放在小布包里扎緊,從新起鍋放點底油放入八角和生姜炒出香味,把之前的鴨湯倒入鍋中,加入準備好的料包,再適當的調味,放入蒸魚豉油,老油、耗油以及冰糖和雞精,將一整頭打算也放進去,大火燒開放入鴨腸,小火慢熬,切忌不要煮太過哦。


            以上就是小編給大家分享的鴨腸的制作技巧。上述的做法除了可以用來制作鴨腸以外還可以用于制作鴨脖鴨翅等。本站持續更新,喜歡本站的朋友不要忘記關注本站,我們下周再見吧。


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