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      1. 公司新聞

        鴨腸如何處理吃起來才更加脆嫩

        編輯:鴨腸批發 時間:2021-10-14 08:17:10


        喜歡吃火鍋的朋友都知道,火鍋的食材多是以動物的內臟為主,鴨腸、毛肚等都是經常點的食材,而且每天都是銷量比較大的食材,鴨腸的吃法有很多,在火鍋中品嘗如何處理才能做到脆嫩,更吸引食客的味蕾呢?

        鴨腸批發

        通常情況下火鍋店的食材都是經過冷凍的,從冰柜中難出來放在一個加滿水的桶里,然后將鴨腸上的油撕下來,撕不掉的,就用小刀慢慢的刮下來,上面含有脂肪影響鴨腸的口感,處理完之后剪成小段的,方便清理,接著用40度左右的溫開水再過一下,然后加入鴨腸粉混合均勻,大概腌制20-30分鐘即可即可食用了。

        經過處理的鴨腸不僅口感好,擺盤也好看,如果沒有處理過的鴨腸吃起來就很渣的個按絕,沒有脆嫩感,為了有更好吃的鴨腸還是需要進行提前處理的,作為商家來說更應如此。

         


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